Автоматизация пищевых производств

Компания «Рекорд-Инжиниринг» выполняет комплекс работ по автоматизации пищевых производств: хлебопекарного, молочного, мясного и т.п. Сюда входят конвейеры и манипуляторы для перемещения сырья, перерабатывающее оборудование на заказ, а также средства автоматизации, контроля и управления пищевыми линиями. Осуществляем производство, монтаж и пуско-наладку оборудования. Обучаем сотрудников, оказываем сервисные услуги и гарантийный ремонт. Уточнить подробности по автоматизации пищевой промышленности, стоимость вы можете по телефону 8 800 200-71-25 или e-mail com@rekord-eng.com.

Из многочисленных отраслей промышленности именно пищевая промышленность в последние годы, имеет тенденцию к постоянному росту. Всё меньше на прилавках магазинов появляется продукции зарубежных производителей и всё больше товаров производимых в нашей стране. После достаточно длительного периода простоя наша пищевая промышленность выходит на уровень мировых стандартов. Это потребует внедрения автоматизации на всех предприятиях пищевой промышленности.

Примеры автоматизации 

Разработано и поставлено:

1. Распределитель коробок. Распределитель направляет коробки, выходящие из  Формирователя коробок на один из двух ленточных конвейеров.

2. Питатель коробок. Питатель направляет коробки, поступающие с конвейера на ленточный конвейер после их заполнения.

Автоматизация пищевой промышленности

В отличие от машиностроения, автоматизация пищевой промышленности осложнена разительным отличием пищевых предприятий друг от друга, и общих технологических решений между хлебопекарным и рыбоконсервным комбинатом, не может быть в принципе. Таким образом, для автоматизации пищевого производства разрабатывается своя АСУ ТП с жёстким алгоритмом, конечно, есть системы, которые можно интегрировать в любое пищевое производство.

В качестве примера можно привести АСУ ТП «Весовой поток», которая успешно используется на многих предприятиях пищевой промышленности, но эта автоматизированная система не имеет никакого отношения к выпускаемой продукции, а осуществляет весь комплекс процедур связанный с входящими и выходящими транспортными средствами. Взвешивание, фиксацию номеров транспортных средств, подготовку и оформление бухгалтерских документов.

Непосредственно в цехах, на подготовительных и основных производствах по выпуску пищевой продукции, работают свои автоматизированные системы с узкоспециальным программным обеспечением.

Современный молочный комбинат имеет несколько производственных линий – это производство творога, сметаны, кефира и других продуктов. Именно на этих участках присутствие человека в производственных зонах крайне нежелательно, так как производство стерильное. Это один из примеров, когда автоматизация пищевого производства приближается к 100 %, – с помощью видео камер диспетчер может наблюдать любую стадию технологического процесса, к нему на пульт поступает вся информация от многочисленных датчиков.

Сюда входят не только данные о температуре и давлении, но и результаты химических экспресс-анализов. В случае необходимости дежурный диспетчер может приостановить процесс производства или изменить какие-то параметры дистанционно. Специалист может войти в стерильную зону только в самом крайнем случае.

Автоматические устройства постоянно осуществляют биохимический анализ не только сырья, но и воздуха в помещениях. На всех предприятиях пищевой промышленности уровень автоматизации производственных процессов достаточно высок. Такая же ситуация и на предприятиях производящих лекарственные препараты.

Для решения задач связанных с обработкой документации, финансовым планированием, контактами с поставщиками и заказчиками, используется программа «1С: Управление производственным предприятием», но как базис, а для конкретного предприятия вносятся коррективы и изменения. Например, известный программный продукт -  «Управление хлебозаводом», разработано как дополнение к «1С: УПП».